Amlou croquant biologique
L’Amlou est une délicieuse tartinade composée d’amandes, de miel de fleur d’oranger et d’huile d’argan alimentaire. Elle est associée au patrimoine culinaire des Amazighs, communauté berbère du sud-ouest marocain. Dans sa version croquante, les amandes torréfiées sont concassées sommairement, puis mélangées à l’huile et au miel jusqu’à obtenir une texture homogène et granuleuse.
Parfait pour napper vos tartines, agrémenter vos crêpes ou sublimer vos gaufres, l’Amlou est bien plus qu’une simple collation. C’est aussi un ingrédient polyvalent qui enrichit une multitude de recettes sucrées ou salées. Utilisé en pâtisserie ou en guise de garniture pour desserts, glaces et fruits frais, il révèle toute sa délicatesse et son caractère exquis. En l’ajoutant à du yaourt nature ou du fromage frais, vous obtiendrez une trempette savoureuse, idéale pour accompagner vos légumes ou fruits. Son ajout subtil dans les smoothies leur confère une saveur singulière, tandis que mélangé à des sauces ou des vinaigrettes, il offre une touche d’amande et de miel, rehaussant ainsi la saveur de vos plats salés et sublimant vos salades.
Explorez ses innombrables possibilités en cuisine et laissez libre cours à votre imagination !
Notre Amlou est composé uniquement de trois ingrédients naturels (amandes, miel de fleur d’oranger et huile d’argan alimentaire), sans aucun additif, conservateur, colorant ou sucre ajouté. Les amandes, le miel et bien entendu l’huile d’argan sont produits localement au Maroc et sont certifiés biologiques par Ecocert.
L’Amlou est particulièrement nutritif en raison de ses ingrédients riches en nutriments bénéfiques pour la santé. Les amandes sont une source de protéines végétales, essentielles à la construction et à la réparation des tissus musculaires. Leur haute teneur en fibres alimentaires contribue à une bonne santé digestive en favorisant le transit intestinal et en régulant la glycémie. En outre, les amandes et l’huile d’argan sont une source précieuse d’acides gras essentiels polyinsaturés (oméga-3 et oméga-6) et monoinsaturés (oméga-9), bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. De plus, les amandes sont riches en minéraux et vitamines, notamment la vitamine E, également abondante dans l’huile d’argan, ce qui en fait un puissant antioxydant. Le miel de fleur d’oranger contient naturellement des glucides sous forme de glucose et fructose, qui sont des sucres simples, avec un indice glycémique plus bas que celui du sucre de table.
Pour préserver sa fraîcheur et ses vertus, il est recommandé de conserver l’Amlou dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et de la chaleur, tel que le garde-manger. Il est déconseillé de le réfrigérer. Il se conserve ainsi jusqu’à 1 an sans altération de sa qualité. La séparation de l’huile est un phénomène tout à fait naturel. Nous recommandons de mélanger votre Amlou régulièrement afin de conserver sa consistance homogène.
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